吃冰淇淋啦～奶砖土豆泥的做法步骤及图解,美味正宗的吃冰淇淋啦～奶砖土豆泥做法

前几天《国宴与家宴》，江浙世家之后的王宣一，不仅记录下了母亲厨房里的光阴故事，也勾画出了老一代江浙菜的风貌。其中提到“上海沙拉”——用沙拉酱拌煮熟的土豆、白煮蛋、胡萝卜、四季豆、苹果、洋火腿、鸡丁、生黄瓜丁。
   嘿，这不是日式土豆沙拉吗？但“洋火腿”这个说法，又属于那个离我们有些时间的老上海。
   查了查，发现这还真是不少上海年轻人记忆里的味道。有个姑娘还说，外公每次给她做这个，都会放一块光明奶砖！
   这，就很夏天了，搜搜冰箱，我决定立刻做一盘。

用料  

吃冰淇淋啦～奶砖土豆泥的做法  

1. 1、拳头大小黄心土豆2个洗净，上锅煮至筷子可以轻松戳进去（大概30分钟），取出后趁热剥皮，用勺子压成泥；
   2、半根黄瓜🥒、火腿4片（原本应该罐头火腿）、苹果🍎半个切片；

2. 3、土豆泥加入切好的配料，加入2大勺蛋黄酱、一盒奶砖（我只买到伊利），拌匀，尝一尝，加适量的盐提味。
   4、试吃结果：奶砖是神器！
      淡淡的奶香——靠它；
      冰凉的温度——靠它；
      绵绵的口感——还是靠它。
      不像沙拉，倒是像一道甜品。