😆 一样的皮,还做了迷你班戟哟~ 哈哈又是懒人版噢,用了超市买到的打发鲜奶油 (罐装的whipped cream,鲜奶油直接挤出来就行啦。
用料
面粉 (standard) | 100g |
太白粉 | 20g |
白砂糖 | 50g |
盐 | 1g |
黄油 | 25g |
牛奶 | 300g |
鸡蛋 | 4只 (8号蛋 |
速冻榴莲 | 250g |
芒果 | 一颗 |
鲜奶油 | 看心情噢 |
迷你榴莲千层+班戟 (皮超软的懒人版的做法
哈哈哈材料漏拍了鲜奶油,之后会补哒~
百度了下中文叫喷射奶油~~ 我以前都是挤在咖啡上,做甜品也是第一次噢,效果还挺不错哈哈哈 不用自己打发奶油真是太省事啦
首先把面粉、太白粉、鸡蛋、糖、盐、微波融化的黄油、牛奶,全部搅拌搅拌搅拌成面糊。 这是懒人版嘛,而且最终效果也不错,能省事就省呗 (๑•̀ㅂ•́)و✧
用筛子过滤面糊~ 我一共过滤了四次吧。
过滤好的面糊糊很细腻,没有泡泡~
这其实是煎蛋锅哈,16cm的不粘锅,所以两汤匙面糊就刚好够摊开。
小火煎到饼皮变色,有小泡泡慢慢鼓起来就ok囖! 只需要煎一面就好,千万不能煎老啦~~
煎好的饼皮放凉了再叠在一起比较不会粘起来噢。
半透明的饼皮,真的超薄~~ 直接吃也行哈,蛋香味很浓,软软嫩嫩哒。
速冻榴莲已经去好籽了,用汤匙弄碎,搅拌一下。
在饼皮上均匀抹上榴莲馅。
挤上鲜奶油~~ 可以用汤匙稍微抹匀。
叠了十层~~ 冷藏了四个小时,冰凉凉的超好吃! 刚好当宵夜 (˶ ̄᷄ ⁻̫  ̄᷅˵)
接下来是班戟时间~~ 饼皮反过来,在饼皮中间挤奶油,加一小坨榴莲。
( ´▽` ) 包起来是这个样子哒!! 一口一颗超满足,可以控制自己不要吃太多哈
小贴士
千层做的时候要快,不然奶油会开始化囖~