茄子是出了名的吸油蔬菜,做的不油不好吃,你有没有这样的经历?那么,怎样才能做出少油又美味的茄子呢?这道麻酱茄丁全程无油,酸甜爽口与夏天正相配,是让人食欲大增的开胃菜!
用料
长茄子 | 1个 |
冬笋(或者藕) | 1个 |
荷兰豆 | 8片 |
芝麻酱,白芝麻粉,生抽,白醋,白糖 |
【麻酱茄丁】让人食欲大增的开胃菜!的做法
长茄子一根,切丁。盖上保鲜膜放入微波炉2分钟。
荷兰豆(8片)去蒂洗净,盖上保鲜膜放入微波炉1分半钟,斜刀切成三段。
冬笋一根,去皮后开水煮10分钟后切丁(笋也可以换成莲藕,做法一样)。拿一个大碗,依次放入芝麻酱3汤匙,白芝麻粉2汤匙,白醋2汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,搅拌均匀。
放入笋丁,茄丁,荷兰豆,搅拌。
盛出完成!