增食欲 下饭 让人欲罢不能 --红油豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的增食欲 下饭 让人欲罢不能 --红油豆腐做法

豆腐富含蛋白质，是生活中非常普通的食材。虽然普通，但豆腐的做法也是千变万化。父亲爱吃豆腐，我对做豆腐就特别上心，红油豆腐是父亲的最爱。红油豆腐做法简单，增进食欲，绝对下饭，让人欲罢不能！快来试试吧😀😀

用料  

增食欲 下饭 让人欲罢不能 --红油豆腐的做法  

1. 锅内放油，油温四成热时，放入辣椒面。

2. 小火，炸出红油，炸出香味。

3. 放入花椒粉。

4. 放入姜丝。

5. 料酒。

6. 生抽

7. 老抽

8. 放入热水烫过的豆腐块，大火炒均匀后，转中小火，让豆腐完全受热，大约两分钟。此步骤，一定要用勺子背推着炒。如果家里的生抽淡，可以放盐调味。最后，放入鸡精，蒜末。

9. 出锅装盘。无美颜、无滤镜，看着是不是很有食欲呀！来碗米饭，绝了！！！

小贴士

1、炒豆腐要比平时炒菜多放些油。
2、辣椒面的选择，要选色泽红一些的，辣椒面的量视自己口味和辣度而定。我用的辣椒面不太辣，颜色偏红。
3、炒豆腐不放葱，不是我忘放了。因为豆腐含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分,而葱花中含有大量的草酸。豆腐和葱混合后,豆腐中的钙与葱的草酸结合形成草酸钙,从而破坏了豆腐中的钙质。草酸钙在人体内很难被吸收，影响消化。
4。豆腐要选择嫩的。切成小块，更容易入味。
5、炒之前，用热水烫一下切好的豆腐块，炒的时候不容易碎。