女儿最喜欢这道菜,特别下饭。有肉有蔬菜营养健康。尤其砂锅做很方便。
用料
五花肉 | 一斤左右,五花三层的最好 |
白萝卜 | 一根 |
葱姜蒜 | 适量 |
海天味极鲜 | 1勺 |
海天炒菜蚝油 | 半勺 |
海天老抽王,料酒 | 少许 |
白糖 | 少许 |
五花肉洗干净,连皮切成长条块状,放水里煮熟,滤干净水,用厨房纸吸干净水份。
锅里不放油,五花肉煸出油,爆香。盛出肉。油倒出来,然后炒糖色,小火锅热放白砂糖,颜色变黄放五花肉翻炒,加葱姜蒜,加耗油生抽老抽料酒,加开水(稍微没过即可)烧开。倒进砂锅小火焖煮。
萝卜切小块,待肉煮了十分钟左右放进去,一起焖煮十分钟左右收干汁即可。