用料
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 半调料勺 |
| 葱 | 1根 |
| 老抽 | 1调料勺 |
| 料酒 | 半炒菜勺 |
| 生抽 | 半炒菜勺 |
| 香叶 | 6片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 五香粉 | 1调料勺 |
| 耗油 | 1匙 |
五花肉皮烤一烤，切小块，凉水下锅煮5分钟，先撇去浮沫，再把肉盛到碗里，再把水倒掉，刷锅
![无敌简单版香而不腻的红烧肉的做法步骤图 第2张]( "无敌简单版香而不腻的红烧肉的做法步骤图 第2张")
锅中放一点油，放肉，炒5分钟，炒出来的油倒了
![无敌简单版香而不腻的红烧肉的做法步骤图 第3张]( "无敌简单版香而不腻的红烧肉的做法步骤图 第3张")
放冰糖炒至金黄色，再混合到一起炒
![无敌简单版香而不腻的红烧肉的做法步骤图 第4张]( "无敌简单版香而不腻的红烧肉的做法步骤图 第4张")
放没过肉的热水，放所有调料，炖到没有多少汤就好了
![无敌简单版香而不腻的红烧肉的做法步骤图 第5张]( "无敌简单版香而不腻的红烧肉的做法步骤图 第5张")
开吃！
![无敌简单版香而不腻的红烧肉的做法步骤图 第6张]( "无敌简单版香而不腻的红烧肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
1先煮肉，然后撇沫，防止沫沫挂在肉上
2快好了的时候要不停的搅拌，防止糊锅
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炊艺屋
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