今天这道好吃不腻的红烧肉,是我家常做的一道菜,真的超好吃的,入口即化,肥而不腻,做法也超简单,很适合新手,喜欢的赶快学起来吧~
用料
五花肉 | 500克 |
啤酒 | 1瓶 |
葱、姜 | 适量 |
八角2个,桂皮1小块,干辣椒2个,香叶1片,冰糖5粒 |
家庭版红烧肉做法,简单好吃不腻的做法
1️⃣、五花肉洗净切小方块,冷水下锅,加入葱、姜,料酒焯水、煮开2分钟捞出清洗干净;
2⃣️、调料汁:碗中➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油混合备用3⃣️、锅中倒适量油,下冰糖小火炒至香油色,加入五花肉翻炒上色,➕调料汁,葱姜、八角、桂皮、干辣椒、香叶翻炒均匀
4⃣️、倒入一罐啤酒和一小碗清水煮沸,改中小火炖40分钟炖熟后➕适量盐,大火收汁即可。真的超级好吃哦~
小贴士
❗️如果怕糖色炒不好,可以在炖肉的时候放入冰糖就可以了(只是颜色没有那么好看,但口感一样哈)
❗️料汁也可以不调,直接加进去也可以哈~