本人很喜欢吃肉，还很喜欢吃红烧肉，之前总是让朋友做给自己吃，肥而不腻，入口即化，现在学会了给大家录了一个小视频～一起学起来吧！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 白糖 | 一大勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 葱 | 1根 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 盐 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
简单、易学肥而不腻的红烧肉的做法
五花肉洗净凉水下锅，锅里加入料酒、葱姜，水开撇去浮沫，煮大概5分钟捞出锅，再次起锅煮6个鸡蛋备用
五花肉放凉切1.5厘米见方的肉块，锅热放油，油温6成热改小火加入白糖，待白糖融化后加入八角、桂皮、香叶、姜、葱翻炒出香味
加入五花肉炒出糖色，待肉煸炒表面微焦加入酱油、老抽、红腐乳，红腐乳汁上色，放入适量盐，加入半碗水，水开转小火慢炖
把鸡蛋剥出来，鸡蛋表面划几个刀口，方便入味，随肉一起慢炖，小火炖1.5-2个小时，最后大火收汁，出锅，这样炖出来的红烧肉肥而不腻，入口即化～