烘焙｜香酥美味的可可娜滋的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙｜香酥美味的可可娜滋做法

可可娜滋，听起来好可爱的名字，其实是（椰子coconut）的译音，所以顾名思义，这款面包一定充满浓郁椰香。也正因为这个理由，我一看到它就毫不犹豫地动手做了，妥妥的椰子控～

可可娜滋中加入了大量的椰蓉，混合着适量黄油，烘烤的时候浓浓的椰香充满整个房间，那个感觉，太幸福了。刚刚出炉的可可娜滋非常好吃，因为此时表面是酥脆的，里面又软软的，香甜得不得了，对于像我一样爱椰香的朋友，绝对值得一试。

用料  

烘焙｜香酥美味的可可娜滋的做法  

1. 备齐材料

2. 将除黄油以外的材料依次放入面包机，启动和面程序20分钟，5分钟后加入黄油，程序结束后面团到扩展阶段，取出放入容器，盖上容器盖，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵至2.5倍大时，基础发酵结束

3. 将发酵好的面团取出排气，等分为2个面团，松弛10分钟

4. 等待的过程制作椰蓉馅，将糖粉、椰蓉拌匀，加入炼奶再次拌匀

5. 松弛后的面团擀成长方形，铺上椰蓉馅

6. 从一边卷起，收口捏紧

7. 入冰箱冷藏15分钟，用利刀从中间划开

8. 然后绞起成双股的辫子型，尽量把椰蓉馅露在上面，放入烤盘，放置温暖湿润处进行二次发酵

9. 二次发酵结束，表面刷上蛋液，烤箱180度预热10分钟，面包放入中层，烤18分钟左右

10. 满满椰蓉，太好吃啦～

小贴士

1. 椰蓉馅的制作也可加入一个蛋黄液，味道更浓郁；
2. 冷藏后的面团稍硬，便于整形；
3. 烤之前刷一层蛋液，成品色泽更漂亮。