第一次写菜谱，毕竟初入烘焙才三四个月吧不够专业，主要是想记录一下自己的做法🤪
用料
| 面 包 体 用 料 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 可可粉 | 9克 |
| 速溶咖啡 | 一条(约15g) |
| 盐 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 20克 |
| 液体:牛奶➕鸡蛋 | 170克 |
| 芝 麻 馅 用 料 | |
| 芝麻粉 | 适量(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) |
| 奶粉 | 适量(´･ω･`) |
| 牛奶 | 适量(;´༎ຶД༎ຶ`) |
芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法
除了黄油，其他面包原料全部放到厨师机桶里打
![芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第2张]( "芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第2张")
我用低速打了5分钟 面团变得光滑
![芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第3张]( "芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第3张")
然后黄油就进去了 2档3档交替揉了20分钟(一局王者的时间)然后就出膜了 ok 进行发酵去
![芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第4张]( "芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第4张")
我家老烤箱了 有个发酵功能的 直接烤箱里面发酵 40分钟 长大成原来的两倍 用面粉蘸手指 戳进去不容易回弹就🉑️
![芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第5张]( "芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第5张")
排气 滚圆点 盖起来松弛10分钟
![芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第6张]( "芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第6张")
过程制作芝麻馅料:芝麻粉 奶粉 牛奶 三种原料嚯嚯均匀成软化后的黄油差不多的固态，用保鲜膜固定好形状，等一下方便分成四份
![芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第7张]( "芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第7张")
松弛完的面团擀成牛蛇状 放入一条切开的芝麻馅 包好(我这里的芝麻馅做太小了)
![芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第8张]( "芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第8张")
放入烤箱二发 30分钟差不多1.5倍大就行
![芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第9张]( "芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第9张")
发酵完成❕因为我喜欢吃奥利奥 所以撒了奥利奥在上面，我爸妈只想吃裸面包，所以连高粉装饰我都没有撒，直接送入烤箱。烤箱150度 中层 15分鐘 这是最适合我家烤面包的温度 不会变焦且松软 我家烤箱温度是偏高那种，即可出炉
![芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第10张]( "芝麻馅咖啡可可软欧(疫情初学烘焙的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.其实做面包不用太纠结出不出膜啦，差不多就行，也很好吃的
2.手揉的朋友可以用“后酵母法”，百度一下，你就知道٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
3.馅料其实可以用麻薯馅更好吃，但是我爸妈比较养生，所以用了芝麻