总觉得外边还不太安全,还不太想出去吃~想吃烤猪蹄,自己烤烤完事儿~
自己做的够糯够脆~ 而且真是没啥技术含量~
用料
猪蹄 | 3只 |
花椒八角桂皮肉蔻 葱姜蒜 冰糖 调料碗一 | |
柠檬 | 3片 |
生抽,老抽,盐 料酒 调料碗二 | 若干 |
白芝麻,辣椒粉 | |
高压锅烤箱版烤猪蹄的做法
调料碗一
猪蹄焯水。加料酒和2片柠檬
捞出,洗干净。检查一下是不是有毛毛。有的话,用刀弄干净。猪脚还是得从中间劈开,不然高压锅焖不下。嗨,当时想整个煮完再烤味道更好。我这步还是给劈开了。下次直接让店家劈开好了。
猪蹄➕调料碗一➕调料碗二➕2片柠檬。说实话,我这个柠檬放多了~ 高压锅焖熟
倒入锅中,收汁~
洒芝麻粉,辣椒粉。入烤箱。200度20分钟。
出烤箱~