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试过高压锅+烤箱的方法,也试过下厨房上面那种全程烤箱的方法,觉得还是这种方法更好吃。
用料
烤地瓜(高压锅+烤箱)的做法
将地瓜洗净,水不需要擦,直接放入高压锅内,高压锅内不加水,按煮稀饭模式煮一遍。
煮好的地瓜直接放入烤盘(我们那个烤盘比较无所谓,所以没有垫锡纸,建议自行垫一下锡纸),230度烤20分钟。(温度其实没有那么强求啦,可以根据地瓜大小自行调整,不过建议地瓜不要太大)中间可以用筷子给地瓜翻身一下。
这样就ok了,真的好吃,糖分完全没有流失,又有烤地瓜的香气。