没有吃过正宗的北京炸酱面，我是广东人，仅根据自己口味来做吃的。不能不辣喜欢少油甚至无油的菜😁
用料
| 猪肉沫 | 200克 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 香菇或杏鲍菇 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 糖 | 一点点 |
| 蒜沫 | 适量 |
| 姜沫 | 适量 |
| 细面条 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
广东仔的炸酱面（简单快手）的做法
超市买的猪肉沫加2勺酱油，1勺蚝油和1点蒜末，提前一天腌一晚更入味。
![广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第2张]( "广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第2张")
杏鲍菇切粒，准备好适量蒜末和姜末。（有香菇的话，提前一小时泡好更香，我是没泡，杏鲍菇可以提供一点口感也不错）
![广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第3张]( "广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第3张")
锅热倒油倒蒜末和姜末，煸炒出香味以后，放菇。
![广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第4张]( "广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第4张")
肉末打散后放进去煸炒出油。
![广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第5张]( "广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第5张")
准备3勺黄豆酱和2勺甜面酱加水搅拌在一起。根据你准备的肉和香菇的量来调整多少，比例是黄豆3甜面2，喜欢酱汁浓稠一点的，可以再加点淀粉水。
![广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第6张]( "广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第6张")
倒入备好的酱，煮他个3-5分钟
![广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第7张]( "广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第7张")
黄瓜切丝
![广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第8张]( "广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第8张")
面条煮熟以后，可以过一下冷水冲散口感更好，后面吃起来就不会粘糊。
![广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第9张]( "广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第9张")
倒点芝麻香油，拌起来。
![广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第10张]( "广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第10张")
然后码在一起配上喜欢的小菜，完成啦！
![广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第11张]( "广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第11张")
这个早餐吃的太满足啦！
![广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第12张]( "广东仔的炸酱面（简单快手）的做法步骤图 第12张")
小贴士
煮好面条一定过冷水，之后加香油搅拌打散。面条一定最后做，肉酱再好吃，如果面条很坨搅不动影响口感，幸福就大打折扣！