煲汤放两粒清肝润肺用料枣子20斤白糖10斤广东蜜枣的做法把枣子洗净用自制的枣子刨把枣子刨好需要一个一个的刨,没得偷懒的用清水清洗干净把刨好的枣子用开水煮熟,熟软就行白糖用水煮开把枣子放入窝里煮用糖煮透了就行了...
11-17
穿梭在深圳和北京的生活一直叫我心生欢喜的就是广东每家小馆子都会备着的蒜蓉辣酱~回到北京也是心心念,改了几次方子都感觉差点儿味道,终于搞好了~喜欢辣酱的这款一定要试试做法简单味道可调推荐用料蒜200g小米辣200g白糖...
02-08
懒人辣子鸡丁,喜欢吃辣子鸡,外面的又做得太辣吃了身体受不了,又怕地沟油炸鸡,试试广东人版辣子鸡丁啦,味道刚刚好,属于中辣口味,好吃又健康。喜欢的童鞋给我赞哦~~菜谱为两个人吃饭的量。用料鸡翅根4个姜4片(切薄片)蒜2掰(刀拍...
11-09
自从老爸给我做了一次他的“秘制”牛腩面后,我发誓一定要学会做一次牛腩面给家里人吃,做了几次终于学会了,现在把我家的“秘制”配方告诉大家吧。况且,家庭煮妇不在家时,自己能煮碗牛腩面吃也是极好的!用料拉面200g牛腩200g...
11-23
本人大多烧素菜,芥蓝豆干,日常食材,不多说,上菜用料芥蓝一根豆干几片蚝油适量盐糖适量鸡汁儿豆干丝儿炒广东芥蓝素菜的做法粗的芥蓝洗净,去皮芥蓝切成丝儿(我是用工具挫的)豆干切丝儿先低温炒豆干丝儿,豆干丝儿变成金黄色放入...
09-16
豆腐有几个必配味料,它们分别是豉油、葱和胡椒粉,若是四川版还应加上郫县豆瓣和麻椒油,变成麻婆豆腐。另外,加上肉,才是豆腐的味之王道,大量试验表明,最佳的配置是猪肉,而不是传说中的牛肉。用料豆腐块肉碎煮豆腐[广东版]的做...
02-10
传承广东乡下风情用料糯米粉150克粘米粉40克黄糖片2/3片2/3片芝麻,花生适量蕉叶广东蕉叶糯米糍的做法60克糯米粉加入煮开水的片糖水里,做好熟粉,然后加入60克糯米粉40克粘米粉拌均匀,做成了皮,然后45克一份,包炒香的花生,芝...
12-29
广东冬天的硬菜用料长糯米(籼糯米)250克腊肉25克腊肠50克虾米5克香菇6-8朵鸡蛋1-2个小葱2根盐少许生抽少许瑶柱10克油炸花生米或炒花生米(去皮)20克两人份的广东生炒糯米饭的做法糯米清水洗两遍后,加水浸泡4小时,水面比米高...
01-20
这是俺妈的拿手好菜,今天俺站在锅边偷师了一把,把妈妈的厨房拿手好菜秘籍曝光啦~~有兴趣的童鞋可以学着做,我也要有空练练嘿嘿^_^这道菜代表了妈妈的味道,充满了家的回忆^_^用料味事达酱油3两猪脚5斤八角3颗金山火蒜4颗客家...
11-27
用料广东咸菜适量鸡蛋3-4颗广东咸菜煎蛋的做法放少许油,翻炒咸菜把有热度的咸菜放到打散的鸡蛋里,加盐,热度使盐融化锅里放油,煎蛋...
10-24
用料白菜干100克胡萝卜1根猪骨1000克蜜枣2个猪仔薯干50克玉米1根广东白菜干汤的做法以上是白菜干跟猪仔薯片白菜干提前12小时浸泡,直接泡开后一定要清洗干净,因为在晒的过程中会有灰尘跟小小的虫子黏在叶子上,洗干净后切...
02-06
用料肠粉专用粉200ml鸡蛋3个生菜6片葱花适量肉沫适量酱汁⬇️淀粉1勺酱油3勺蚝油3勺蒜蓉适量菜脯适量香菇适量广东(潮汕)肠粉的做法首先准备灵魂酱汁☑️把蒜头➕菜脯➕香菇,全部切成丁。锅里热油,先倒入蒜蓉爆炒至微黄,再倒入...
03-09
冬瓜不用去皮!!冬瓜皮清热去火!煲完就很软了,我喜欢连皮嚼,不喜欢的可以只吃白色瓜肉哈。广东老火汤不用放味精和鸡精的哈!这款汤相对其他冬瓜汤较浓厚一些,因为加入海带和淡菜的原因,海带有胶质,汤会浓浓白白的,淡菜很香,在煲的...
10-05
广东人都会喝的糖水用料腐竹100克鸡蛋4个红枣5颗冰糖80到100克水1.5L广东腐竹糖水的做法备料(腐足泡开)水开,放腐竹,小火30分钟以上腐竹煮化了,再放入红枣(切片),鸡蛋🥚(生的鸡蛋,打开放进去,不要搅动),小火10分钟左右快收火了,最后...
02-19
我第一次知道“煎面”这个做法,还是19年去广东的时候,当时连着吃了两顿都没过瘾!不过我今天做的这个,就是家常版的。配料、调味都特别简单,想吃就能做,一点不麻烦。用料面条70克猪肉60克鸡蛋1个小香芹20克胡萝卜10克淀粉6克...
02-12
每个广东人都爱煲汤糖水也不例外在冰箱中随便一找材料都能集齐一起来试一下用料软雪耳半朵沙参1把圆肉干50克蜜枣3个红枣7颗黄冰糖100克干百合1把广东清宝凉的做法泡开,清洗干净份量就这样,2L水沸加入材料煮10分钟大火,3...
02-14
经常熬夜失眠,睡眠不好,那就煲一碗灵魂的养生汤吧。让忙碌的生活变得有滋味,让身处城市打拼的你体会到家的味道。鸡骨草可清热利湿,疏肝健脾;灵芝可养心安神,养肺润燥;赤小豆健脾利湿,润燥消水;葛根可健脾解热,生津润肤;茯苓健脾...
02-04
每年清明~端午节,都是各种李子的上市季节,酸李子一直爱吃,以前都是买别人泡好的,今天自己尝试做一下,挺简单的。用料甜酸醋500克小米辣2只李子1.5斤盐适量广东酸李子的做法李子和瓶子洗干净,沥干水李子用小刀划十字放适量盐...
02-23
3月的广东雨水比较多,加上回南天,环境湿气重,人也容易湿气,好似永远睡不够,这时候煲这个汤最适合不过了。用料猪骨600克茯苓30克干淮山50克木棉花20克赤小豆30克茯苓:20克克姜3片最适合广东人的健脾去湿汤的做法1、猪骨买回...
02-18
今天倒春寒,小雨嘀嗒,有点冷。做点什么好呢?刚买了新鲜的牛肉,不如做个牛肉丸吧,牛肉丸要求温度低,天时地利人和!😏用料牛肩肉300克木薯粉/淀粉10克鸡蛋清1个盐6克葱姜水50克鲜鸡汁(可不加)3克自制广东牛肉丸,弹弹弹!的做法先...
02-15
农历四月初八俗称浴佛节,广东中山老一辈人习惯做稔西饼供奉神灵。小时候总昐这一天早点到来,大人采摘了栾樨,洗干净用石磨把叶子磨碎,然后和大米混合加水磨成米浆,加糖放锅一边煮一边搅,等和成面团就用饼模做饼,这时候我们小...
12-25
广东早茶必点的糕点——椰汁黄金糕用料椰浆150克木薯粉130克水20克酵母3克糖70克盐1克黄油10克鸡蛋2个黄金糕--广东早茶必点的糕点的做法酵母和20克的水混合均匀黄油隔水融化,加入椰浆盐混合,加入木薯粉用搅拌均匀鸡蛋...
10-31
在广东随处可卖到的手撕鸡,自己在家也可以做到用料三黄鸡半只盐焗鸡粉两勺白芝麻个人喜好家乐鸡粉一勺葱,香菜各一颗麻油半勺姜片5.6片广东手撕鸡的做法先把鸡内脏掏干净,洗干净烧热水,待水开了放鸡,烧10分钟左右熟了拿出...
11-20
想给你做不一样的早餐🥣😘用料肠粉专用粉一小碗鸡蛋个人喜好瘦肉个人喜好葱花个人喜好花生油酱油蒸盘等道具(建议网上直接买全套)简单好吃滴广东肠粉的做法蒸盘、油刷、肠粉专用粉已准备就绪(建议大家网上直接选购一套哦...
03-11
春天就该喝喝大骨汤补补钙!做前请先看小贴士喔~用料猪大骨1根老姜适量莲子适量干百合适量白酒适量醋两小滴广东靓汤:百合莲子大骨汤的做法买大骨的时候让老板剁碎。拿回来洗洗就用水泡着,每隔5-10分钟换一次水。大概泡40...
03-22