翻了一下所有的麻酱面大多都是单以麻酱为料的拌面特意来建这个菜谱不仅仅只是麻酱还有卤做法简单但因为东西比较多所以有一点麻烦但是几种料搭配起来超级好吃简直完爆什么老北京炸酱面好几条街ヾ(◍'౪`◍)ノ゙每次...
11-21
自制杂酱,超好吃,缺点就是因为爱干净,处理食材会久一点。用料甜面酱1勺料酒2勺姜少许蒜少许豆瓣酱1勺葱1根肉末500克独家炸酱面的酱的做法清水泡肉末,去除血水,这一步很重要。因为泡出来的肉末会更干净。10分钟即可。泡完...
01-07
用料黄瓜丁适量青椒丁适量洋葱丁适量荞麦面条500g萝卜丁适量真味春酱300g韩式荞麦炸酱面的做法先把猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟锅中放油倒入腌好的猪肉丁肉丁炒变色加入所有的蔬菜丁在倒入小半杯水,肉丁炒熟后倒入...
01-12
用料鸡蛋两个番茄两个面条300g白糖一茶匙六月香豆瓣酱两汤匙鸡西炸酱面的做法准备材料鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁起油锅,油热后把蛋液倒入后,迅速用筷子拔散,炒好后装盘备用用锅中余油煸炒番茄丁,加白糖一起炒到...
01-02
三十。。。岁生日快乐🎂🎂🎂后面数字太残忍,忽略不计吧😂😂😂简单一碗「肉沫炸酱面」,希望往后余生都是幸福快乐的🌹🌹🌹用料肉末适量鲜面条1份黄瓜1根胡萝卜半根香菜1根酱汁:黄豆酱3勺甜面酱2勺生抽2勺老抽2勺蚝油1勺白...
12-29
不喜欢老式酱多油多的炸酱面,于是改良了一个有着各种蔬菜,营养丰富,酱又不会太咸的版本,满满的盛上一大勺,省却了黄瓜丝等各种配菜,却好吃的要命。快手的同学边煮面边做酱15分钟就可以搞定哦。方子大概够三大碗炸酱面的量用...
03-18
用料面条猪肉玉米大蒜胡萝卜韩国辣酱生抽盐秘制韩味炸酱面的做法胡萝卜去皮刨丝,猪肉剁馅儿蒜切蒜花锅中放适量油,爆香部分蒜花放肉末拌炒到变色放玉米粒拌炒放适量韩国辣酱稍稍拌炒放适量清水滴两滴生抽,不要太多哈,提鲜...
01-02
小时候的记忆是妈妈那碗拿手的炸酱面,现在孩子们大爱偶做的炸酱面,我想,这都源于爱。。。用料五花肉3两鸡腿菇2根秋葵3根天津甜面酱1包料酒适量花椒适量糖适量姜末适量小葱末适量食用油适量秋葵鸡腿菇炸酱面的做法五花肉...
11-18
用料面条份黄瓜1根五花肉大蒜1瓣黄豆酱甜面酱豆瓣酱蚝油料酒胡椒粉红薯淀粉食用油炸酱面(35分钟)的做法【准备】五花肉剁碎,拍一瓣蒜。黄瓜切丝。调汁:黄豆酱:甜面酱:豆瓣酱2:2:1【炒肉】锅中放少许油,下五花肉和大蒜,中大...
02-12
怀念家里手擀面就着炸酱的味道,小时候能吃好几碗哈哈用料手擀面适量豆瓣酱小半碗鸡蛋2个葱半根配菜适量东北版炸酱面的做法煮面,过凉水葱花切好,豆瓣酱(有东北大酱味道更好)加点水调开多点油,鸡蛋打碎炒碎,不要炒老了加入葱...
11-24
家人自创的~超级好吃!用料五花肉肉末豆角一把葱姜蒜沫适量甜面酱一包酱油少许小红辣椒三个左右盐,五香粉,鸡粉,味精(按自己口味添加这些调料)淀粉少许自创炸酱面超好吃的做法葱姜蒜辣椒均切成小碎沫,甜面酱加入适量酱油搅拌...
11-29
大人,孩子都爱吃,这个一直是老公的秘方,每次想吃都要等他来做,现在全程记录下来,想吃不求人了用料猪肉500克黄豆酱300g葱1根花椒20粒鲜面条随意黄瓜2根秘制炸酱面,原来做炸酱这么简单的做法肥瘦的前尖,去皮在绞肉机打一下,不...
12-31
2021年3月24日早餐。春季吃鲜,做了道椿荠炸酱面。气象台宣布南京入春了,尽管南京的春季非常短,香椿能够提神醒脑,振奋精神,起到解春困的作用;荠菜可以清热凉血,适合经常嗓子疼,咽干易上火的人。这道椿荠炸酱面不仅酱香四溢,还...
03-08
老北京炸酱面...
12-31
用料面条两斤绞肉一斤葱末适量姜末适量豆瓣酱两大勺甜面酱一整袋我在公司吃午饭——发家秘制炸酱面的做法准备如同的材料热锅凉油,葱姜爆香,加入豆瓣酱炒香放入肉泥,炒啊炒到水分出来加入料酒加入甜面酱加入少许花椒粉如...
03-24
夏天到了,正是吃凉拌面的好时候。中午儿子补课回来挺辛苦,给小帅哥来碗清爽的老北京风味炸酱面吧。小帅哥吃了一大碗,连说“好香”呢!!用料面条五香粉猪肉香菇胡萝卜尖椒黄瓜香葱辣椒油、麻油、陈醋老北京风味炸酱面的做法...
12-30
用料肉末克鸡蛋个面条份黄瓜根黄豆酱甜面酱鸡蛋肉沫炸酱面的做法煎个鸡蛋盛出;肥一点的肉沫,铁锅热油下肉沫逼出油,加料酒,2片姜片去腥,下酱油,耗油,黄豆酱,甜面酱/糖翻炒加入适量的水淀粉,收汁即可加入煮好的面、菠菜或者黄瓜...
12-26
本不爱吃面,但今天做的这款面却极好。分享一下。用料精瘦肉依需要量切碎茶树菇小把小葱2-3根姜两三片蒜两瓣榨菜两三片切丁茶树菇炸酱面的做法猪肉切碎。放料酒花椒面码味。茶树菇去根洗净再用少量温水泡发。泡发后切...
11-30
想吃炸酱面,酱是主角,第一次用六月香豆瓣酱,受到家人👪一致好评用料面500克肉末200克姜1片生抽1勺六月香豆瓣酱3勺小葱1根~香味浓郁的炸酱面~~六月香豆瓣酱的做法油烧热,放入葱姜末,炒香,放入肉末加一勺料酒,肉末水分炒干,出油,放...
03-15
面条自古以来都是好东西,我自己就每天离不开面,一天不吃一次,第二天就会想。北方虽然面好,但在南方的面更讲究的是味,在我生长的城市里,最早是挑着担子走街串巷卖的,于是成了现在有名的担担面。而如今在成都的大街小巷依旧埋...
12-19
疫情期间,把窝在家中的厨娘提升一个档次,只要有面就可以千变万化,面条,大饼,馒头…今天就做个老北京炸酱面,所以通过这次疫情,大家还是多学习点面食制作,面粉可以做N种美食,大米还是有局限性,就像我的父辈一样家中要常备粮油物...
12-12
芝加哥学做了很多西餐和墨西哥菜,去了三番吃到了湾区最棒的印度家常菜,来洛杉矶碰到了超级好的房东,吃到了传说中的各种北方菜。叔叔是胖胖的河北人,飞飞是说话最好笑的男娃,小胖是最棒的驾驶,小弟最乖九点自己就去睡觉了,阿...
03-23
炸酱面好吃的关键是酱香味美。做一罐老北京浓香炸酱,吃面时直接拌上,炒菜时也可当佐料用,实在是告别方便面的不二选择。第一次尝试做的乌冬炸酱面已成功俘虏了小白鼠同学的胃,实在是倍感欣慰。偷懒的季节快速吃完面好去美...
12-16
用料鸡蛋火腿肠适量黄豆酱适量黄瓜一根美然私房炸酱面的做法鸡蛋打散黄瓜切丝,火腿肠切丁,葱花适量,香菜碎按照个人口味添加。将豆瓣酱与鸡蛋、葱花、火腿丁、香菜碎搅拌一起后,待油热下锅。翻炒几下,变色即可出锅。面条煮...
11-21
用料面粉500克葱姜酸肉末甜面酱干黄酱炸酱面(兰州拉条子)的做法和面。面粉500克,水中加入大约6克盐,用筷子边搅拌边少量加水,水面融合以后进行揉搓。五分钟后进行桥面,揉至光滑,放在碗里醒面(根据温度夏天20分钟冬天半个小时)...
11-13