前一天晚上 紫米 洗净 净泡
第二天早上 紫米放入电饭煲（水比平时烧饭 少一丢丢 让米略略硬一点）饭熟后 保温
油条 复炸 炸脆
榨菜 洗净 切末
肉松、糖 备用
卷席上 铺上食品袋 放上一片紫菜
![紫米老油条饭团卷🍙by wqy的做法步骤图 第2张]( "紫米老油条饭团卷🍙by wqy的做法步骤图 第2张")
糯米 拌开 取适量 放在紫菜上
捏碎老油条脆 铺上
撒上 榨菜末、肉松
![紫米老油条饭团卷🍙by wqy的做法步骤图 第3张]( "紫米老油条饭团卷🍙by wqy的做法步骤图 第3张")
撒上糖
连同食品袋一起 翻折卷帘一圈 捏紧紫米卷
同时卷帘上提 包在下层卷帘的外侧 捏紧紫米卷
![紫米老油条饭团卷🍙by wqy的做法步骤图 第4张]( "紫米老油条饭团卷🍙by wqy的做法步骤图 第4张")
用擀面杖 略略塞紧两头的紫米
出去卷帘 翻开食品袋
刀两侧 蘸取矿泉水 或者凉白开
把紫米条切成卷片（切的时候 不可来回拉动。刀被粘住 需要两侧再次沾水防粘）
![紫米老油条饭团卷🍙by wqy的做法步骤图 第5张]( "紫米老油条饭团卷🍙by wqy的做法步骤图 第5张")
摆盘
配个豆浆 或者牛奶
![紫米老油条饭团卷🍙by wqy的做法步骤图 第6张]( "紫米老油条饭团卷🍙by wqy的做法步骤图 第6张")
