用料
| 菠菜 | 1把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 丸子 | 适量 |
| 油条 | 1根 |
| 虾皮 | 1把 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 香油 | 勺 |
| 食用油 | 克 |
菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法
菠菜 洗净
油条 切小段![菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第2张]( "菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第2张")
准备一口锅 加适量水 加1小勺盐
水滚
把菠菜 长度对半切开，放入锅内
水滚 取出菠菜 锅洗净![菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第3张]( "菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第3张")
准备一口汤锅 加适量水
加洗净的虾皮1把
加入适量丸子
加1小勺糖 1小勺盐![菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第4张]( "菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第4张")
热锅冷油
油热放入油条段
炸脆 炸硬 取出![菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第5张]( "菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第5张")
鸡蛋 去壳 打成蛋液 备用
![菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第6张]( "菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第6张")
汤大滚
慢慢放入 蛋液 形成蛋花![菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第7张]( "菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第7张")
放入 焯过水的菠菜
![菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第8张]( "菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第8张")
加0.5汤匙香油 即可
加入 油条 泡软（或者 脆油条 蘸热汤吃）![菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第9张]( "菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第9张")
