爆炒面鱼子怎么做才好吃,最正宗的爆炒面鱼子制作方法

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爆炒面鱼子的做法步骤图,爆炒面鱼子怎么做好吃

新疆版的爆炒手搓面鱼,味道绝对的攒颈!哈哈。

用料  

食材:洋葱 1
青椒红椒 各3个
牛肉 300克
西红柿 一个大的
白菜 4片

炒面鱼子的做法  

  1. 将面和成较硬些的面团,醒上半个小时,然后捍成0.3公分厚片,切成如鞋带宽的条,搓细,用右手拇指最肉厚的地方向前一搓一个,两头尖尖,像不像小鱼儿?(如果吃不完,洒些干粉,可放冰箱)

    爆炒面鱼子的做法步骤图,爆炒面鱼子怎么做好吃 第2张
  2. 将牛肉片放酱油,少许盐,淀粉,少许水,抓将,腌上。
    这时可以将面鱼煮熟,捞起沥水。
    腌好的牛肉放油锅过一下,放辅材爆炒,然后放入熟的面鱼,调好味,爆炒

    爆炒面鱼子的做法步骤图,爆炒面鱼子怎么做好吃 第3张
  3. 出锅盛盘。味道犹如新疆的过油肉拌肉呦。

    爆炒面鱼子的做法步骤图,爆炒面鱼子怎么做好吃 第4张

小贴士

没想到要发,所以有的步骤没拍照。面鱼不太好搓,多试几次。

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