莫兰迪色桃山皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莫兰迪色桃山皮月饼做法

用料  

莫兰迪色桃山皮月饼的做法  

1. 自制桃山皮分出一份原色的，其余的分成8份，每份加天然果蔬色粉，揉匀。加粉时一点点分次加，莫兰迪色带一点点灰色，原色桃山皮本身就是米黄色，天然果蔬粉加的量少颜色不会很鲜艳，与米黄色中和一下正好是温和的莫兰迪色。竹炭粉加少一点是浅灰色，加多点是深灰色，都好看。调色主要靠自己把握，一定要分次加。

2. 各色桃山皮称重20克一个，搓成团备用。

3. 各种口味的馅料称重30克一个，搓圆备用。

4. 包制月饼，忘了拍图，借用广式月饼的图。

5. 包好后排个队，等着压模。

6. 按喜好用不同的模具压模，同色同味，长相不限。

7. 放入上下火170度预热好的烤箱中层，烤10-12分钟定型，看好火，烤过了颜色发黄就不好看了。

8. 出炉晾凉。

9. 颜色大气。

10. 做了好些，工作量太大。

11. 配白色底托，效果不错。

12. 来个切面图。

小贴士

1.桃山皮的颜色完全自由掌控，务必分次少量加，调到满意的颜色为止。
2.馅料可以自由掌控甜度和油分，也可将饼皮和馅料里的糖替换成木糖醇，就是无糖桃山皮月饼啦！适合高血糖人群食用。