作为一个不怎么吃辣的“湖建人”，在成都念大学的时光里，宿舍必点的外卖小吃，现在回到家乡，还是会不由自主的想起当年室友打包的狼牙土豆，怀念那时的青春，怀念那段时光里单纯的成都味道～
用料
| 土豆 | 1个 |
| 莲藕 | 1个 |
| 醋 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜子 | 2粒 |
『巴适的狼牙土豆』的做法
取一个土豆和一节莲藕，洗净去皮
![『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第2张]( "『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第2张")
将土豆切波浪形，莲藕切片
![『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第3张]( "『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第3张")
油温五成热，土豆先下锅炸制，待略微上色后，藕片下锅，断生后一起捞出滤油
![『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第4张]( "『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第4张")
将香菜、蒜子、小米辣切碎
![『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第5张]( "『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第5张")
将切碎好的辅料和辣椒面混合后淋上热油，做热油辣子；生抽、醋、盐调制成味碟
![『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第6张]( "『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第6张")
将炸好的土豆和藕片与热油辣子、味碟充分搅拌均匀
![『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第7张]( "『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第7张")
最后淋上少于香油即可
![『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第8张]( "『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第8张")
一道简单开胃的川渝小吃
![『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第9张]( "『巴适的狼牙土豆』的做法步骤图 第9张")
小贴士
炸土豆的油温不宜过高