学生时代的回忆
用料
土豆 | 2个 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
孜然粉 | 3勺 |
小葱 | 1根 |
盐 | 2克 |
醋 | 3勺 |
辣椒面 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
芝麻油 | 适量 |
狼牙土豆花的做法
将土豆切花,用清水把淀粉泡出,沥干水分,锅里放油,高温小火,放入土豆,(想吃脆脆的土豆,即两分钟捞出)反之根据牙签插入试试
放入所有调料,孜然和辣椒粉最后放入,倒入高温的油,搅拌均匀
最后盛出,喜欢醋的可以多放一点醋。折耳根根据自己喜好放入,而我忘了准备
小贴士
1 土豆花不要切太大,否则受热不均
2辣椒粉和孜然最后放
3水尽量沥干,否则油会炸