家常版纯素无油米线的做法步骤及图解,美味正宗的家常版纯素无油米线做法

米线是河南洛阳地方小吃，但卖的大多是肉汤冲的，低脂素食后很少吃了，偶尔吃就做家常版的，感觉味道也不错，这里做个分享，主要是给自己留个记忆。

因为我很多时候做吃的，都是临场根据手里食材胡乱发挥搭配，哪次搭配好吃了就留个记忆，方便脑子不够用时照抄（哈哈）。

用料  

家常版纯素无油米线的做法  

1. 水煮米线、油菜叶（哪种菜叶子都行）
   
   米线煮熟后加进去搅拌下就可以了。
   
   今早搭配的：
   水炒小葱/鹿茸菇
   
   素丸子（昨天中午包饺子剩下的馅加了莜麦面蒸的丸子，早上在微波炉里热了热）
   
   黑豆豆干片
   
   自配料汁：盐，松茸粉、苹果醋、胡椒粉、（五香粉或者十三香都可以）熟亚麻籽粉，无添加番茄酱、有机豆瓣酱。
   
   温馨提示：
   炒菜尽量水炒或者少放油，这样能吃出菜味，对身体健康也有利。

2. 口味，根据自己口味来搭配放，之所以没有提前加入，就是因为每个人喜欢的味不一样，自己根据加比较好。
   
   米线属于精加工食材，偶尔吃次换换口味可以，不建议常吃。