云南人 想念家里的小锅米线的时候就会做 超简单哦
用料
干米线 | 1/4把 |
韭菜 | 5根 |
番茄 | 一个 |
天贝辣酱 | 两勺 |
腌酸菜 | 两勺 |
生抽 | 一勺 |
纯素食云南昭通小锅米线 vegan的做法
韭菜切段 西红柿切片 酱用的天贝辣酱
把腌酸菜和天贝辣酱放到小锅(我用的韩国石锅)里炒香
加入番茄和韭菜炒软
捞出一半
锅里留一半 加清水煮沸
加入事先煮好的米线(干米线先泡泡然后多煮一会儿)煮沸 加入捞出的一半料 就OK啦
小贴士
1. 小锅很烫,记得用厚毛巾包着或夹子端锅
2. 如果锅小的话火也不能开太大