鹰嘴豆的功效太多了,建议大家多吃些,可以打豆浆,可以豆馅,也可以做成我这样香酥的,可以甜,可以咸
用料
干鹰嘴豆,盐,香叶,茴香籽,油 |
香酥鹰嘴豆的做法
干鹰嘴豆水泡开,最少3小时以上
豆泡开水煮,放茴香籽,香叶,盐,煮熟,沥干水份,冰箱冷冻一宿
冰箱拿出来,自然化冻,去皮,拌油,盐,五香粉,烤箱200℃,20分钟,20分钟,5分钟,我这一共是45分钟,中间随时晃晃。烤好后不拿出来,烤箱没自然冷却。
香酥可口,吃不完的装瓶子里密封
小贴士
烤的时候一定随时看着点,我的第一盘就糊了😏四十分钟结束后尝一尝豆子,看有没有酥的感觉,如果微微的有一点酥就可以再5分钟,如果一点不酥就相应的在多烤几分钟