最近疫情宅在家,囤了够全家吃一个月的口粮,顺便把pantry整理了一下,居然翻出了一小盒三年前买的干鹰嘴豆(可怕)。想着干豆子既没受潮,也没发霉,应该还能吃吧,做了这道香酥烤鹰嘴豆,吃出了零食蚕豆的感觉,以后终于不用再到处找我最爱的兰花豆了
食养说:鹰嘴豆高蛋白低脂便宜,搜了搜国内电商的干鹰嘴豆,便宜到令人发指
用料
鹰嘴豆 | 想吃多少用多少 |
植物油 | 少量 |
盐 | 适量 |
其他调味料,如蒜粉,辣椒粉,咖喱粉等 | 适量 |
香酥烤鹰嘴豆的做法
干鹰嘴豆泡软,控干水分
烤箱设置200摄氏度,鹰嘴豆烤15分钟
淋少量油,洒少量盐和其他自己喜欢的调味粉,混匀鹰嘴豆,继续烤25-30分钟,中途翻一翻
小贴士
1.如果有罐头鹰嘴豆也可以,沥干水分,直接烤。如果罐头里已经有加盐,烤的时候可以不需要额外加盐。