铁板鱿鱼的香味，家里做的健康放心，孜然和洋葱鱿鱼的结合，就是味蕾的碰撞！
用料
| 鱿鱼 | 1只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 三分之一勺 |
| 孜然 | 1-2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
爆炒孜然鱿鱼的做法
鱿鱼洗净
![爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
横切，竖切，然后切片
![爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鱿鱼丝切段！锅里煮水烧开，将鱿鱼过水！（水透了，鱿鱼放进去，搅拌下，迅速捞出，不要等到水再透）
![爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
葱花佐料
![爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
洋葱，青椒切方块
![爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里倒油，爆香葱花，蒜，姜丝
![爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加郫县豆瓣酱炒红油
![爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
鱿鱼下锅爆炒加蚝油，生抽1勺，鸡精，白糖，料酒，孜然继续爆炒，全程不加水！
![爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入洋葱，青椒，断生后，关火，加一勺生抽和香醋，起锅！
![爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
很爽口！
![爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
好吃好吃！
![爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "爆炒孜然鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
1.爱吃辣的加小米辣，或者辣椒粉爆香都可以的！有厨友说太咸了，大家在做的时候，看看自己的食材是多少，然后酌情加料！我老做这个菜，所以料的把控自己比较有数了，不用加盐，味道刚刚好！