朋友来家里钦点的一道菜，我做菜喜欢放糖，辣炒鱿鱼放点糖很好吃，还提鲜！😋😋😋辣酱也很重要，每种辣酱口感不同！
用料
| 鱿鱼 | 2只 |
| 姜 | 3片 |
| 洋葱(毛葱头) | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蒜蓉辣酱 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 少量 |
| 孜然 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
孜然辣炒鱿鱼的做法
鱿鱼去皮处理干净，切细条，水里加点料酒，开水下锅焯鱿鱼变色即可大概1分钟(我们这个地区没有新鲜的鱿鱼，都是冷冻的，所以我焯水时放了点料酒)
![孜然辣炒鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "孜然辣炒鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
我家只有这个毛葱头了，平时用洋葱也可以。切条或者块，姜切丝(毛葱头味道更好！)
![孜然辣炒鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "孜然辣炒鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起火烧油下去小半勺郫县豆瓣酱、孜然、洋葱、姜丝，炒出香味，洋葱7成熟。
![孜然辣炒鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "孜然辣炒鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入鱿鱼、蒜蓉辣酱(东北的亲们都知道利民辣酱)蚝油、糖(适量)不用加盐，蒜蓉辣酱调味就可以
![孜然辣炒鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "孜然辣炒鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
搅拌均匀就可以出锅了
![孜然辣炒鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "孜然辣炒鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装盘撒芝麻！超赞！
![孜然辣炒鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "孜然辣炒鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
