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洗鱿鱼仔过程比较麻烦,感觉鱿鱼仔和墨鱼仔工序差不多😄
用料
鱿鱼仔(墨斗鱼)孜然洋葱炒的做法
鱿鱼仔去头
剪开腹部去内脏
全部扣出来扔掉
完全干净用水冲洗
身子切丝
头逐个去眼珠,切开
焯水,沸水中30秒,捞出
开火、热油、蒜片加祁县辣酱、加洋葱翻炒、再加入鈔好水的鱿鱼。加蚝油、孜然粉、盐少许,翻炒即可出锅。