用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | 适量 |
| 淮山 | 一段 |
| 火腿肠 | 一根 |
| 面粉 | 2勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 小馄饨 | 适量 |
| 水适量 |
淮山带手套削皮切碎，火腿肠切碎，两个鸡蛋打开，一起放进碗里和半勺盐打散，之后再加面粉约两小汤勺打匀，有葱花加点葱花更棒
![15分钟内快手早餐的做法步骤图 第2张]( "15分钟内快手早餐的做法步骤图 第2张")
电饼铛刷适量油，加热，微温即可用汤勺把饼糊一勺一勺分开勺进电饼铛，盖盖子，听到有点滋滋的声音打开翻一面约一分钟，盖盖子，一分钟，打开看看，两面微黄熟透即可
![15分钟内快手早餐的做法步骤图 第3张]( "15分钟内快手早餐的做法步骤图 第3张")
小馄饨同步煮熟，15分钟内快手早餐
![15分钟内快手早餐的做法步骤图 第4张]( "15分钟内快手早餐的做法步骤图 第4张")
小贴士
淮山一定要带手套削皮，拍扁再切碎会比较容易切，尽量切碎容易煎熟
不同面粉吸水性不一样，调面糊可以加点水，煎出来更柔软，不要太稀容易不成型，半汤匙的加水尝试