🌿多年前一次欧洲行初尝生火腿，顿时被入口的咸香韧劲以及咀嚼时油脂融化般充满口腔的醇香丰腴给惊艳到，至今印象深刻。于是美食路上又增添了新景致👻
🤟这款西班牙5J Cinco Jotas是最顶级的黑标伊比利亚火腿，用满地跑吃橡果长大的100%伊比利亚血统黑蹄猪后腿腌制。大理石纹理、细腻有质感，玫瑰色泽、晶莹剔透。闻起来干香十足的发酵风味，嚼上一口啊，回味悠长😍 我心目中最佳伊比利亚火腿打开方式就是：直接吃！然后是：蜜瓜配、油浸橄榄配。当然作为tapas和pizza的topping也OK啦。嗯，无论哪种，红酒都是绝配🍷
注：世界上最顶级的火腿出自西班牙，用至少75%血统的伊比利亚黑猪后腿制作才称为伊比利亚火腿（Jamon Iberico）。西班牙人很是以火腿为豪，特别有意思地为火腿制定了产品法。伊比利亚火腿级别从低往高是:饲养级（绿标）、放养极（红标）和橡果级（黑标，Jamon Iberico de Bellota）。
用料
| 5J伊比利亚火腿 | 8片 |
| 蜜瓜块 | 4个 |
| 油浸橄榄 | 4颗 |
| 装饰薄荷叶（可选） | 少许 |
伊比利亚火腿的打开方式的做法
