软绵的土豆泥伴随着鱼的鲜味，青豆的清香，舌尖仿佛被按摩了下。。。
用料
| 土豆泥 | 500g |
| 洋葱 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生鱼片 | 500g |
| 青豆 | 一把 |
| 小葱 | 1根（不喜欢可不放） |
| 奶酪丝（比如emmental) | 50克 |
法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法
我是用土豆粉直接做的。320毫升水+320毫升奶烧开后稍微凉一下然后缓缓加入100克的土豆粉里搅拌，就出来香香的土豆泥了。根据口味加入适量的盐和胡椒。
![法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤图 第2张]( "法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤图 第2张")
胡萝卜切丝待用
![法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤图 第3张]( "法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤图 第3张")
青豆洗干净待用
![法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤图 第4张]( "法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤图 第4张")
锅里放橄榄油，烧热后把切成小块的洋葱先放进去去炒。炒软后放入胡萝卜慢慢烧软后依次放入切小块的鱼片，最后放青豆。等鱼可以随意散开的时候放盐。起锅时加切碎的小葱。
![法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤图 第5张]( "法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤图 第5张")
将炒锅里的鱼和青豆铺在烤具容器里
![法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤图 第6张]( "法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤图 第6张")
铺上土豆泥，最后撒上奶酪丝
![法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤图 第7张]( "法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤图 第7张")
烤箱200度预热10分钟，放入容器，调成160度左右烤20分钟，就可以了。
![法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤图 第8张]( "法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤图 第8张")
小贴士
烧洋葱一定要耐心等烧到略有焦黄色，这样会更有香味