用料
| 土豆 | 中等土豆6个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 小香葱 | 4根 |
| 生鸡蛋 | 2个➕3个蛋黄 |
| 牛肉馅 | 500克 |
| 黄油、黑胡椒、盐 | 适量 |
| 生鸡蛋 | 2个 |
法式土豆泥焗牛肉馅的做法
牛肉馅中加入剁碎的洋葱和香葱、黑胡椒、盐、三个生蛋黄后搅拌均匀
![法式土豆泥焗牛肉馅的做法步骤图 第2张]( "法式土豆泥焗牛肉馅的做法步骤图 第2张")
土豆煮熟加入2个生鸡蛋，盐捣成土豆泥，
![法式土豆泥焗牛肉馅的做法步骤图 第3张]( "法式土豆泥焗牛肉馅的做法步骤图 第3张")
在玻璃烤盘底放上几大片黄油，把一半土豆泥平铺在上面，再铺上肉馅
![法式土豆泥焗牛肉馅的做法步骤图 第4张]( "法式土豆泥焗牛肉馅的做法步骤图 第4张")
西红柿捣碎平铺在肉馅上面
![法式土豆泥焗牛肉馅的做法步骤图 第5张]( "法式土豆泥焗牛肉馅的做法步骤图 第5张")
平铺上剩下的一半土豆泥，最上面倒上一杯水
![法式土豆泥焗牛肉馅的做法步骤图 第6张]( "法式土豆泥焗牛肉馅的做法步骤图 第6张")
烤箱上下火、200度预热5分钟后，放入烤盘15分钟后，温度调低到150度再考45分钟就可以了
![法式土豆泥焗牛肉馅的做法步骤图 第7张]( "法式土豆泥焗牛肉馅的做法步骤图 第7张")
小贴士
烤制过程中可以在上面再加一杯水