此菜谱使用美善品料理机制作，全程不用加水，不用看锅。味道棒棒哒！你和大厨间只有一台小美的距离！（咨询美善品料理机可留言！）
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 鲍鱼 | 10只 |
| 料酒 | 30克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 20克 |
| 姜 | 2片 |
| 糖 | 25克 |
| 八角 | 2个 |
| 西兰花 | 10朵 |
| 葱 | 二根 |
| 油 | 20克 |
将鲍鱼去肉脏开花备用，五花肉清洗备用
![鲍鱼红烧肉（年夜饭）的做法步骤图 第2张]( "鲍鱼红烧肉（年夜饭）的做法步骤图 第2张")
主锅内放油、葱、姜、八角3分钟V小勺爆香
![鲍鱼红烧肉（年夜饭）的做法步骤图 第3张]( "鲍鱼红烧肉（年夜饭）的做法步骤图 第3张")
放入肉及剩余所有材料40分钟100度反转小勺，最后5分钟放入鲍鱼。煮好后先放锅内。
![鲍鱼红烧肉（年夜饭）的做法步骤图 第4张]( "鲍鱼红烧肉（年夜饭）的做法步骤图 第4张")
煮好后放锅中30分钟焖好再盛出，盛出前5秒反转速度了3裹汁！再将西兰花氽水后摆盘。
![鲍鱼红烧肉（年夜饭）的做法步骤图 第5张]( "鲍鱼红烧肉（年夜饭）的做法步骤图 第5张")
小贴士
肉切3*3大小合适，如使用土猪肉可延长烹煮时间10分钟，焖好盛出前如汁水多可再5分钟v反转小勺收汁！