🍞修改✔基础型～纯素面包(无蛋奶，一发)的做法步骤及图解,美味正宗的🍞修改✔基础型～纯素面包(无蛋奶，一发)做法

🎉🎉终于有时间学做人生中第一道面包。❗❗❗
😊我认为基础面包做好了，其它类型的面包就不会有难度了。
因为是第一次做🍞，无论是揉面、发酵和烘烤的全程，我都没离开过。
🌝努力是会有收获的，第一次做面包做得很成功。
得到各方的赞赞赞赞～～👍

用料  

🍞修改✔基础型～纯素面包(无蛋奶，一发)的做法  

1. 1⃣材料我没拍照片，所有材料称好后，都倒入机器搅拌至出膜状态。(水先加130克，如果面团太干再逐步加水。我这里现在的气温只要17度，所有我用的是常温水 。)
   
   ⭕更正PS：后油法：除油、酵母、和盐外，所有材料搅拌至扩展状态再放酵母、油和盐。
   然后揉至出膜，这款面包不一定要出手套膜。
   这个后油法适合固体油类，例如椰子油和植物黄油等。
   一般食用液体植物油在最开始就要加入。
   之前的后油法是打错了，没有标明是固体油脂类。现在更正一下❗

2. 2⃣揉好的面团称重，然后平均分7份。大概50-60克一个，可随你自己喜欢等分面团大小。
   分好后，整圆。然后盖保鲜膜松弛20分钟，松弛好的面团擀成面片再卷起。
   整成你喜欢的形状。烤盘垫硅油纸，将整好的面团排整齐，要留一定的空位方便发酵。

3. 3⃣面团一般在28℃-40℃温暖密闭的空间里面发酵，我是在烤箱里面发酵的。
   我的烤箱是小烤箱，没有发酵功能。也可以自己做个发酵空间。
   面团放入烤箱，用盘子接一盘开水放在烤箱里面。
   然后发酵1小时左右，基本面团就会大一倍。
   不过最好还是看面团状态而定时间，上图是发酵好之后的状态。
   (手指粘粉，轻按面团。有微微小坑，或微微回弹但是也有手印即发酵完成)

4. 4⃣用锋利的刀划出花纹，同时烤箱要180度预热10分钟。
   面团表面刷少量水，再撒点芝麻。没有芝麻也可以不撒，或者不刷水，撒点高筋粉再划点花纹出来也可以。

5. 5⃣放入预热好的烤箱里面，180度烤20-30分钟左右。
   烤制的时间和温度要根据自己的烤箱而定，反正我是一直调试自己的烤箱，唉，下次要换个好的烤箱。
   烤10分钟或以后，面包上色就盖一张锡纸。防止上色过度。

6. 6⃣烤制得差不多的时候，用竹签戳入面包里面。
   竹签没有粘着面粉之类的，就可以出炉了。
   趁热刷点油或糖水就会有水亮亮的感觉。
   我烤箱太差，受热不均匀。面包上色不漂亮。

7. 7⃣面包表面刷了油。

8. 8⃣面包柔软拉丝 。

9. 9⃣蓬松，有层次感。

10. 成功。❗❗❗