去医院查出鸡蛋过敏,本来以为今后与面包无缘了,但是最近在家休假闲来无聊实在想吃,于是决定自己动手探索一下,没想到竟然成功啦!这款无麸质无蛋奶香蕉蛋糕,少油少糖,松软蓬松,成品好吃到暴风哭泣!大晚上的刚出炉就被我干掉一半...
09-12
曾经尝试过好多无奶蛋版布朗尼,口感都不尽如人意。终于找到这个又好吃又简单的方子,一口气做了24块,给老公带去办公室当下午茶点,比外面买的那些重油重奶的健康。下午来一块松软香浓可可味外加核桃坚果口感的布朗尼实在是...
10-26
家里有个鸡蛋牛奶过敏的娃,又想吃面包,参考了其他一些菜谱改动了下,家里的过敏娃终于也能吃上面包了,只发酵一次快捷方便。当然也可以二次发酵,这样更松软些用料高筋面粉500克糖40克奶粉25克椰汁180克椰浆200克耐高糖酵母5...
02-17
水合法是指先将面粉和水揉成面团并充分松弛后再加入酵母、油等其他材料的一种面食制作方法,适用范围包括但不仅限于面包。对于手头没有厨师机的小伙伴来说简直不要太友好,出膜速度超快。做出的吐司细腻柔软很好吃,方子里...
02-20
纯素健康的小餐包。刚烤出来表皮脆脆的,手一层层撕着吃,越嚼越香。80g/个,7个菊花模。用料高筋面粉230g全麦面粉70g干酵母6g亚麻籽8g盐5g玉米油28g蜂蜜28g水和泡开的亚麻籽一共178g无蛋奶素油亚麻籽餐包的做法取8g亚麻籽...
11-06
喝下我的5L蔬果汁开启人生第一次烘焙体验尝试了人生第一次烤箱美食无麸质无蛋奶孩子指定的健康甜甜圈用料无麸质燕麦175ml有机奇亚籽125ml小苏打粉7ml细海盐1ml有机肉桂粉1ml有机枫糖浆75ml水75ml无麸质无蛋奶甜甜圈...
09-02
配方来自“我特爱玩”这款点心的特点是营养及好哦,奶油部分犹如冰淇淋,入口即化呢!!而且做法超级简单,你只需要把材料放入料理机搅拌一下即可,不需要烤箱!6寸圆模一只用料饼底坚果(腰果/巴旦木/核桃仁等)100g椰蓉100g甜味剂(枫...
05-02
用料黄油克低筋面粉克泡打粉克无蛋奶~曲奇的做法啦啦啦嘿嘿嘿嘿...
07-25
超级好吃的一款无麸质蛋糕绝对是我的top5!没有白面粉的一款面粉,油又很少这里面主料Coconutflour生酮的朋友应该知道这个配方里面用的是生的黄豆粉单独为这一个菜谱买黄豆粉也值得!因为太好吃了!不知道是不是黄豆粉的原因...
06-07
来自石榴的甜蜜诱惑用料熟香蕉1根无麸质燕麦适量苹果1个椰奶适量有机枫糖浆适量肉桂粉适量柠檬碎适量无麸质无蛋奶石榴挞的做法挞底:香蕉和燕麦手动混合均匀,放入预热好的烤箱180度5-8分钟烤好定型其他材料混合,180烤20-3...
08-06
白羊座的我,对于自己喜欢的事情,会用一颗执拗的心去追寻。真的是热衷于下厨,每天我脑袋里都会迸发新鲜的灵感,在灵感被实现出来的过程里,我收获了无尽的乐趣对于我,做饭不仅仅满足了味蕾,还愉悦了身心2018年开始,我的dailydie...
06-15
上周做了一次,被孩子点单,二刷这款超级营养美味的南瓜面包,黄色系如太阳般温暖了整个冬天。南瓜富含维他命B族如叶酸、烟酸、硫胺素和泛酸,和矿物质如钙和钾。南瓜还含有促进免疫系统的营养物质,能帮助强健身体,抵御常见的...
09-24
宝宝2岁生日,娃蛋奶过敏,黄油,椰子油也不敢用,为了给娃一个生日蛋糕,也是用尽了洪荒之力。所以的方子都是在下厨房里找的,翻糖木偶是从微博上学的。用料色素滴糖粉太古400左右克findingnemo无蛋奶翻糖蛋糕的做法翻糖膏用的...
01-19
用料去皮南瓜300克玉米面300克红枣碎适量酵母3克水20毫升喜欢有甜味的可以放点糖南瓜含水量不同,请适当调整粉的用量南瓜红枣玉米面窝窝头-无麸质、无蛋奶的做法南瓜切薄片蒸熟大碗中放入玉米面,倒入刚蒸好的南瓜用铲子...
09-19
用料黑米粉170克水150克大枣10颗椰糖/红糖30克酵母粉2克泡打粉1/2茶匙红枣黑米糕-无麸质无蛋奶的做法大枣在水中煮20分钟,去皮去核(也可直接把红枣切成碎末)红枣肉中加糖,加水100克打成糊状,再加入黑米粉,酵母,泡打粉搅拌再...
09-19
娃子对鸡蛋、牛奶过敏,于是创作出早餐一款!其实哪顿吃都不错呢!用料土豆2个,中等大小芹菜一小根就够胡萝卜适量香葱适量肉松适量植物油适量盐、黑胡椒粉、番茄酱适量无蛋奶:香芹肉松土豆饼的做法1、土豆洗净切大片,用蒸锅蒸...
07-12
一人份~用料自己喜欢的面粉(我用的荞麦和全麦粉一半一半)1cup泡打粉1+1/2tsp.盐一小撮儿无特殊味道的油1tbsp.熟香蕉2根蜜枣4-5个oat/soy/almondmilk3tbsp.迷你版香蕉面包(无糖无蛋奶)的做法烤箱预热350度(摄氏约175)香蕉和蜜...
09-17
方子来自小白素食记录,有改动,可以做6个因为做起来很简单快手,所以建议大家想吃就做,吃多少做多少,做好马上吃口感最好,真的是超级好吃!!推荐推荐!用料糯米粉100g可可粉1大勺(5g)水80克绵白糖(嗜甜者请自行增加糖量)30g无味植物油(...
06-11
根据白崎茶会的《无麸质烘焙》里的简单雪球的方子改编。将甜菜糖换成了更健康的椰花糖。口感酥脆,香甜可口,椰香浓郁。用料A:米粉(我用的是泰国三象粘米粉)70克杏仁粉30克椰子糖30克盐少许B:水2-3茶匙椰子油(融成液态)50克【...
09-15
说到墨西哥,除了响当当的牛油果外,还有必不可少的玉米片。配合玉米片一起食用的各种酱,就是莎莎酱。这回我们把莎莎酱(红酱)放入派中。经过烘烤,莎莎酱的味道更加柔和,既不辛辣,又能和肉丸产生奇妙的味觉体验。派皮也只使用低...
05-24
那个女孩子不爱甜呢?谁又能拒绝磅蛋糕的诱惑呀!爱甜无罪,但是无论是白糖还是黄油在我看来都是没营养热量又高的讨厌鬼。另,本人常年敏感且对小麦制品有上瘾的趋势,让我倍感焦虑也意识到要及时止损保护肠胃保护身体接触了素...
01-18
孩子对鸡蛋牛奶和麦麸过敏,特意研究做出一种他能吃的蛋糕🍰了,之前试了很多次,变换了很多不同的材料,今天终于做出了松软好吃的,努力总算没有白费,为了孩子真是拼了。用料米粉小米粉克水木糖醇椰子粉泡打粉无麸质无蛋奶大米...
01-20
用料A波兰种高筋面粉80g水80g干酵母1gB主面团高筋面粉140g红糖(用一部分热水先化开冷却备用)10g水95g橄榄油(我用葡萄籽油)10g干酵母2gC小麦胚芽30g红枣(洗净切碎备用)60g波兰种红枣胚芽软欧(无蛋奶)的做法提前一晚制作波兰种...
06-17
做了烘焙以后一直都不太敢吃零食了,怕热量太高,身体有负担。前天突然想到用小岛老师的饼干方子加自己喜欢的食材,整整弄弄居然很合适,味道也喜欢。加了烤香的小麦胚芽,亚麻籽,再切入红枣碎,朴素的让我惊艳!用料小麦胚芽40克亚...
07-11
用料荞麦粉150克土豆淀粉80克碱面1克水约335克荞麦面卷饼-无麸质无蛋奶的做法混合粉类材料一点点加水搅拌加水搅拌至浓稠的面糊时,搅拌均匀没有干粉颗粒,再一点点加水继续搅拌直到面糊比较稀,像线一样滴落(水要慢慢加,不要...
06-23