烫种吐司(淡奶油代替黄油版)的做法步骤及图解,美味正宗的烫种吐司(淡奶油代替黄油版)做法

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烫种吐司(淡奶油代替黄油版)的做法步骤图

买了明治淡奶油,到手保质期10天😂。想办法消灭。

用料  

奶油 75克
8克
砂糖 80克
牛奶 150克
蛋液 50克
高筋面粉 400克
鲜酵母 15克
烫种
王后高筋粉 100
开水 150
砂糖 20

烫种吐司(淡奶油代替黄油版)的做法  

  1. 准备烫种,放凉。

    烫种吐司(淡奶油代替黄油版)的做法步骤图 第2张
  2. 全部材料加入厨师机,我用乔立。6档12分钟。出手套膜

  3. 第一次发酵,拿出排气

  4. 第一次擀长舌状。放在小C里松弛。小C松弛很好用。表面不会干,又不用浪费保鲜膜。

    烫种吐司(淡奶油代替黄油版)的做法步骤图 第3张
  5. 再次擀长舌状,卷2.5圈。放入吐司模具里发酵,烤箱150度10分钟预热。150度烤45分钟。出炉。

    烫种吐司(淡奶油代替黄油版)的做法步骤图 第4张
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