酸奶面包&巧克力爆浆面包的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶面包&巧克力爆浆面包做法

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酸奶面包&巧克力爆浆面包的做法步骤图

用料  

酸奶130
高筋面粉 酸奶面包220克 巧克力面包190克
鸡蛋 各一个50—60克
酵母 各3克
黄油 各18克
各1.5克
巧克力 14克X6
各40克
可可 10克

酸奶面包&巧克力爆浆面包的做法  

  1. 除黄油以外所有的材料全部搅拌均匀  

    酸奶面包&巧克力爆浆面包的做法步骤图 第2张
  2. 待醒发  准备放软的黄油

    酸奶面包&巧克力爆浆面包的做法步骤图 第3张
  3. 之后放入黄油继续搅拌成光滑的面团  因为是纯手工制作  用揉搓的方式揉出膜  大概用时15—30分钟

    酸奶面包&巧克力爆浆面包的做法步骤图 第4张
  4. 因为天气凉的原因  我是放在电暖器旁加热醒发的

    酸奶面包&巧克力爆浆面包的做法步骤图 第5张
  5. 发酵好的面图  排气  酸奶面包分成8份放进8寸的模具中  巧克力爆浆面包分成2份分别放进3块巧克力  进行二次醒发后涂抹蛋黄液     酸奶面包撒上白芝麻  即可送入烤箱  180预热  转150度上下火  根据自家烤箱脾气定温度  10分钟后我转到120度  5分后即可出箱  一共15分钟

    酸奶面包&巧克力爆浆面包的做法步骤图 第6张
  6. 色泽均匀  口感香甜

    酸奶面包&巧克力爆浆面包的做法步骤图 第7张
  7. 烤好的巧克力爆浆面包撒上可可粉  也可以不撒  可根据个人口味  仅供参考❤️

    酸奶面包&巧克力爆浆面包的做法步骤图 第8张
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