偷得浮生半日闲
便来试手雪花酥
网购材料太麻烦
超市小物任君选
好吧,勤劳的吃货终于忍耐不住馋虫,大发神威。参照了多家食谱,结合家边超市买到的食材(串屋棉花糖、低糖手指饼干),还有入手不久的面包机以及相关配料(黄油、奶粉、杏仁、青紫葡萄干),一大早专门用面包机烤了花生米备用。
OK,万事俱备 只欠开工啦!
用料
黄油 | 60g |
棉花糖 | 200g |
奶粉(混合用) | 50g(2袋) |
混合坚果 | 160g |
韧性手指饼干 | 160g |
盐 | 1g |
奶粉(装饰用) | 25g(1袋) |
「面包机版」懒人雪花酥的做法
东菱面包机翻炒档开始加热黄油,等待融化。
倒入棉花糖(本身比较小块头)、盐,搅拌与黄油融合,直至顺滑。
加入奶粉、坚果,面包机会自动搅拌,手动辅助搅拌均匀。
不粘锅烤盘筛上一层奶粉,戴手套将面包机里的混合材料转移(注意别被烫伤)。
加入手指饼干,上下折叠,可以叠一次加一点(也可以在步骤3后期加入饼干,不过手指饼干有点长,放不下很多)。
翻叠均匀后表面筛上奶粉,整形,擀面杖擀平表面。放凉(我家外厅就很冷,大半个小时就可以)。切块,开吃!
剩余分装小袋密封,低温存放。
小贴士
1.整体酸甜,有点像酸奶口味。老妈觉得太甜,我和老爸吃感觉正好😋。不喜欢太甜的可以把葡萄干替换掉,或选择更低糖的棉花糖。
2.加盐后的味道更充分,强烈推荐。
3.奶粉可以适量增加,我用的是小袋装,懒得再拆啦。