根据Sunny姐的 菠菜南瓜奶酪丹波面包改版
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原版为面粉版本 已N刷
为了消灭杏仁粉椰子粉 突发奇想试了试无面粉版
椰奶味更重 口干更绵密一点
椰子粉和杏仁粉的比例为1:4
用料
| 椰子粉 | 50克 |
| 杏仁粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 孜然粒 | 10克 |
| （孜然粉） | （可加可不加） |
| 黄油 | 30克（可自行调整） |
| 茅屋芝士（可用其他喜欢的芝士 奶酪 代替） | 60克 |
| 牛奶（豆奶，水皆可） | 180克 |
| 菠菜 | 50g |
| 熟南瓜（红薯 紫薯皆可） | 50g |
【无面粉生酮】菠菜南瓜奶酪丹波面包的做法
粉类混合 （椰子粉 杏仁粉 1:4 50g:200g 泡打粉 20g）
➕ 黄油 （60g 切成粒 搓成面包糠状）
➕孜然粒 10g 黑胡椒粒 适量 盐 5g
用手抓匀![「无面粉生酮」菠菜南瓜奶酪丹波面包的做法步骤图 第2张]( "「无面粉生酮」菠菜南瓜奶酪丹波面包的做法步骤图 第2张")
加入 茅屋芝士 60g
➕牛奶 180g 稍微搅拌
➕菠菜 50g 熟南瓜 50g![「无面粉生酮」菠菜南瓜奶酪丹波面包的做法步骤图 第3张]( "「无面粉生酮」菠菜南瓜奶酪丹波面包的做法步骤图 第3张")
不要过度搅拌❌
拢成团就可以![「无面粉生酮」菠菜南瓜奶酪丹波面包的做法步骤图 第4张]( "「无面粉生酮」菠菜南瓜奶酪丹波面包的做法步骤图 第4张")
我分成了四分
烤箱预热220摄氏度
预热过程中 面团醒发20分钟左右
220摄氏度 中层 30分钟
根据自家烤箱脾气可以上下调整时间![「无面粉生酮」菠菜南瓜奶酪丹波面包的做法步骤图 第5张]( "「无面粉生酮」菠菜南瓜奶酪丹波面包的做法步骤图 第5张")
烤完之后椰香味很重
![「无面粉生酮」菠菜南瓜奶酪丹波面包的做法步骤图 第6张]( "「无面粉生酮」菠菜南瓜奶酪丹波面包的做法步骤图 第6张")
把孜然 黑胡椒 盐 替换成 肉桂粉 糖
菠菜南瓜 替换成 葡萄干 蔓越莓干
就变成了 肉桂葡萄丹波面包
简单快手 可以根据自己的喜好添加配料![「无面粉生酮」菠菜南瓜奶酪丹波面包的做法步骤图 第7张]( "「无面粉生酮」菠菜南瓜奶酪丹波面包的做法步骤图 第7张")
小贴士
可以根据自己的喜好 添加 黄豆粉 玉米粉
只要最后能拢成团就可以
面团比较湿润
喜欢孜然味重的可以多加孜然
简单快手
材料都可以替换