用心写每一道食谱,不仅方便自己,也能帮助他人。温馨提醒:本人在不断学习中,希望大家给予鼓励!🌹🌹🌹(勿喷!谢谢亲们😊)
用料
面团材料 | |
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 20克 |
鸡蛋液 | 25克 |
牛奶🥛 | 155克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
馅料及装饰 | |
火腿肠 | 5根 |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
裱花袋 | 2个 |
鸡蛋液(刷面) | 少许 |
火腿肠肉松面包的做法
除黄油和盐外,面团材料揉成光滑面团出厚膜,加入盐黄油用厨师机揉至出手套膜
整圆准备发酵
盖上保鲜膜进行发酵至2倍大
面团发酵至两倍大
轻轻按压排气
排气好分成10份,醒发20分钟
取一个擀成牛舌状,轻轻按掉小气泡,放烤箱二次发酵,烤箱内放一杯热水
准备火腿肠,每根切半,刚好10个半根哦😁
二次发酵好
预热烤箱170度,刷蛋黄液。
撒肉松放上火腿,轻轻按一下
挤上沙拉酱
送入烤箱最下层,170度20分钟,观察上色盖上锡纸
出炉啦😁
香!软!赞👍!