首先,我是个懒人,做吐司都是依赖面包机的,这个方子是结合了其他吐司的制作方法,综合得到的,已经用这方法做了好几个吐司都非常成功!分享给大家!
用料
鸡蛋 | 50g |
水 | 60g |
淡奶油 | 100g |
糖 | 40g |
盐 | 4~6g都可以 |
奶粉 | 15g |
面粉 | 250g |
酵母 | 5g |
淡奶油超软吐司(面包机版)的做法
切记先放鸡蛋,再放水。鸡蛋选中等尺寸的就可以,不必严格按照g数,总水量保持在110g的样子就可以了,换句话就是,鸡蛋+水=110g。如果没鸡蛋就直接放110g水也可以。
加淡奶油。按材料顺序添加就可以了
加盐和糖,奶粉。糖和盐的量大家可以按口味调整,但盐最好不少于4g,糖最少20g,爱吃咸面包就多盐少糖,爱吃甜的就多糖少盐,具体大家试多几次就知道了
最后加面粉,酵母,就可以放面包机了
我的是柏翠金色那台钢铁侠,揉面能出膜的,性价比高。成品超级软,又香,全家人都爱吃!