终于打破面包机做面包硬邦邦魔咒,希望大家也成功。高筋粉可以用我这款,也可以用山茶花,王后
用料
牛奶 | 122克 |
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 40克 |
淡奶油 | 80克 |
糖 | 45克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 3.5克 |
黄油 | 20克 |
超柔软淡奶油吐司面包机版的做法
这次用的是爱特浓纯牛奶,奶香味特别浓郁
先放入除了黄油以外的液体,牛奶,鸡蛋,淡奶油,糖和盐对角放,不要放在一起,然后放入面粉,在面粉上挖个洞,放入酵母,盖起来
先用菜单15,imax或者和面,搅拌20分钟
第一次搅拌结束后,把黄油放在面包桶的四个角,开启第一个菜单,和风模式,这个模式一共3小时40分钟,请调好闹钟,在这个模式3小时30分就暂停,就是提前10分钟关机,这样面包就不会烤出来硬邦邦了,这是最关键的一点 ,切记😊
比厨师机+烤箱要方便很多,闲置的面包机一起嗨起来吧
长得很高,所以面粉不要放太多了,多了会顶到
在这个模式结束前十分钟,关闭电源,取出晾凉
可以拉丝,很柔软,第二天吃也很软
沾上花生酱也很美味哦
最后一张是别的方子做的,用的无筋面包🍞模式,超级硬邦邦,想把面包机再次打入冷宫,直到用了上面这个方子,面包机我会好好用起来,毕竟很省事,不用擀牛舌状,不用滚圆,不用自己发酵,不用松弛。。。总之很满意,懒人必备