一直喜欢火龙果的颜色
做了好几次都失败
漂亮的颜色只是昙花一现
一会就氧化了
周末做了火龙果肉松面包
面粉里加了一点点小苏打
所以隔天的面包还没褪色
今天的火龙果吐司忘了放小苏打
颜色就退了，看来抑制颜色氧化
小苏打是关键
这个方子纯属自己记录
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦 | 100克 |
| 火龙果 | 半个（180克） |
| 水和火龙果一起打汁 | 40克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 15克 |
火龙果吐司🍞的做法
直接法，把除了黄油以外的所有材料放入面包机中，开一个和面过程20分钟
开始第二个和面过程，再和面5分钟左右，放入黄油继续和面15分钟，结束拿出面团，整理光滑。静置15分钟左右
平均分割3个面团，182克左右一个。整形，放入吐司盒，今天是一次发酵。室温70分钟左右。
![火龙果吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "火龙果吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烤箱预热后，放入烤箱中下层，上火185度，下火190度，45分钟。
![火龙果吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "火龙果吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
成品出炉，颜色已经没了
![火龙果吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "火龙果吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
今天卷的的好像还可以哦
![火龙果吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "火龙果吐司🍞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
