蒜香浓郁，不用揉出手膜的面包（参考小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香浓郁，不用揉出手膜的面包（参考小高姐）做法

用料  

蒜香浓郁，不用揉出手膜的面包（参考小高姐）的做法  

1. 酵母先用温水化开，水温不要超过40度

2. 拿一个大盆，装入300g面粉，糖，盐和油，加入酵母水混合均匀，揉到看不见干面粉就可以了，盖上盖子，醒面20分钟

3. 20分钟后揉面一分钟，揉成光滑面团，倒入一点油，继续醒面1.5-2小时，在等待过程中准备蒜蓉，我揉的不光滑，先这样吧😂

4. 使用一整颗蒜，切成蒜末，一根葱，切出葱白部分，切成葱白末，开最小火将50g黄油放入锅里，黄油刚刚开始融化时放入蒜末和葱末，放入4g盐，如果是有盐黄油就不需要放盐，小火炒，，炒好后盛出来放凉备用

5. 面团发好后，第一步排气，然后四等分，拿一个小面团，拉出光面，滚圆，用擀面杖擀平，擀到大概和手掌差不多大小就可以了，放到烤盘纸上，涂上刚刚做好的黄油蒜末，依次四张叠加涂好

6. 用一个圆心的器皿在圆饼中间压一个印子，八等分，先切出一个直角，再一分为二，每个小块中间切一刀，这刀稍微长一点，两只手拿起面片向外卷两圈，把后面捏起来，再把后面捏的褶子压在下面，做好后盖上保鲜膜继续发酵45分钟-1小时

7. 一个小时后发起来了，表面涂上一层蛋液，放入预热好的烤箱205度25-28分钟，卖相有点难看🤣

8. 出炉啦，烤的时间长了点，黑了，咸味的面包，当馒头吃了

小贴士

看别人做过的都说水分多了，我也没加完，剩了一点点，还好不是很粘手
黄油可以少放点
这个面包耗时太长了，我估计也不做第二次了
现在就是记录下，到时可以翻看翻看，不作为参考，自己也是个新手