用料
| 高筋面粉 | 450克 |
| 全蛋液 | 一只 |
| 牛奶 | 300克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 50克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 蔓越莓 | 50克 |
| 奶粉 | 20克 |
不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法
300克温热牛奶、50克白糖、5克耐糖干酵母，搅拌融化后加5克盐、30克玉米油、一颗鸡蛋、20克奶粉、50克蔓越莓，全部一起搅拌
![不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第2张]( "不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第2张")
搅拌成有点粘手的状态，比较湿润，不需要用手揉面
放进烤箱发酵（有发酵功能的烤箱），没有就常温发酵
两倍大的时候拿出（忘拍照片了），用硅胶勺翻拌排气，再次发酵两倍大，再次排气，发酵两倍大时取出![不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第3张]( "不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第3张")
发酵三次的面特别软，不用排气，稍微按压
![不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第4张]( "不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第4张")
整理成50克左右一个的小剂子
![不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第5张]( "不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第5张")
盖上保鲜膜再次发酵
![不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第6张]( "不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第6张")
差不多1.5倍大，刷上全蛋液
![不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第7张]( "不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第7张")
烤箱预热，上火160℃，下火140℃，烤25分钟
![不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第8张]( "不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第8张")
拿出，刷上黄油，放晾
![不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第9张]( "不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第9张")
非常柔软的小餐包就出炉啦。放到第奶香味十足，第二天也很柔软
![不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第10张]( "不用揉面不用手套膜@蔓越莓小餐包的做法步骤图 第10张")
小贴士
因为自己做的，没有任何添加，吃不完，等凉了以后放冰箱冷冻，吃的时候再拿出来，微波炉加热一下，非常的好吃，没有微波炉，可以保鲜袋装着，等蒸锅上汽，蒸上两分钟，再闷一下就好了。我家人一次一人就能吃三四个，每次做了同事都拿走一部分，所以也没有冷冻过，所以加热时间自己把握一下哦