咖啡青稞小面包（美善品版）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡青稞小面包（美善品版）做法

朋友从拉萨寄了一些青稞粉给我，感觉很珍贵，就想着做点啥，此款面包属于粗粮口感，喜欢细腻柔软口感的请绕道……

用料  

咖啡青稞小面包（美善品版）的做法  

1. 除盐之外的全部食材放入美善品料理机主锅，30秒/-/速度3-6渐速混合，观察面粉混合干湿状态，务必请在这一步增加面粉或水～
   加盐，6分钟/-/麦穗键揉面～
   将面团取出密闭空间发酵（微波炉、烤箱），时间约为1-2个小时～
   发酵好的面团约为两倍大，手指戳中间位置不塌陷不回缩即为发酵完成
   
   

2. 取出面团排气分割整形，可以制作大概9个左右的面团
   

3. 用剪刀在中间部位剪出一个十字，洒上面粉或糖粉，也可以面包上刷一层水，贴上杏仁片，一切按自己喜好随意～
   

4. 送入烤箱，进行第二次发酵，时间约为一个小时，触碰面包有回弹力发酵完成～
   

5. 烤箱预热180度，将面包送入烤箱，170度20分钟

6. 时间到拿出面包，放在冷却架上～
   烤完满屋飘香，咖啡香味配着麦香，有些奇妙的组合🌹🌹🌹🌞🌞🌞
   

7. 没有青稞粉，全部换成全麦粉也是很好吃的

8. 感觉挺美的