邢小秋美善品（小美）~火腿面包的做法步骤及图解,美味正宗的邢小秋美善品（小美）~火腿面包做法

所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品

用料  

邢小秋美善品（小美）~火腿面包的做法  

1. 将水，酵母放入主锅，时间2分钟/速度2激活酵母。（冬天温度38℃加快发酵，夏天不需要加温）

2. 加入面粉，糖，奶粉，鸡蛋。揉面3分钟

3. 将黄油切块，面团包住黄油块。揉面6-9分钟。

4. 揉出如图所示的手套膜。将揉好的面团放入盆中，保鲜膜封上发酵2倍大

5. 将发酵好的面团切50g的块

6. 揉圆盖上保鲜膜，醒发10分钟

7. 擀成牛舌形状

8. 铺一个培根撒上芝士条

9. 卷成圆柱形

10. 放入托盘

11. 撒一层芝士条。

12. 挤上番茄酱和沙拉（忽略俺挤的，一半夜懒得找裱花袋，二家里没有沙拉了）。开始第二次发酵，发到2倍~3倍。将烤箱预热170~180℃，

13. 烤制18-20分钟