吐司里面最喜欢就是提子吐司.
所以买到面包机时最想做的就是提子吐司.
方子很简单 把握几个技巧就好.
用料
高筋面粉 | 200克 |
奶粉 | 15克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
细砂糖 | 28克 |
奶油 | 150ml |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
提子干 | 50克 |
奶油提子吐司-面包机版的做法
除酵母粉、提子干以外全放入面包机内.在这里需强调的是液体用冰的.顺序:高筋粉-奶粉-糖-盐-黄油-鸡蛋-奶油.(奶油围绕四周倒入)
先按12饺子皮功能揉面.15分钟完成.如果时间允许揉面1-2次.
揉面完成哔哔哔后把酵母粉放酵母盒子.提子乾放提子盒子.(我家的是松下面包机有分开放的)
按功能三快速面包功能.葡萄干点有.颜色选择淡色(一般两个小时)完成。
完成后放入锅或者烤箱里面关上门放凉.不要裸露在空气中放凉.尤其是空调房.(这部是因为怕外皮干太硬)
完成之后切片就明显发现很松软.奶香味很浓郁.~