手揉版香橙奶酥吐司的做法步骤及图解,美味正宗的手揉版香橙奶酥吐司做法

用料  

手揉版香橙奶酥吐司的做法  

1. 除酵母、黄油、盐外，其它材料拌匀，静置1到2小时。分次加入酵母、盐和黄油，揉出手套膜。冬天室温放2小时后放冰箱冷藏8小时以上。

2. 橙子洗干净，削皮，尽量不要白色部分。加入适量蜂蜜，放8小时以上。

3. 冰箱中拿出面团滚圆静置。这时做奶酥馅。将奶粉、黄油、糖、蜂蜜橙皮拌匀。

4. 面团擀成长方型，均匀洒上奶酥馅。从上至下卷好，擀平，切成4条，辫成麻花。

5. 造型后面团放入吐司盒，二发到九成满。

6. 上下火170度15到20分钟。烤后马上倒出，散面包底部的水气。

小贴士

1，不要为了省事省时忽略一发的时间。长时间低温一发能激发面粉麦香。
2，蜂蜜有杀菌作用，蜂蜜橙皮可以多做些，当果酱也很好。
3，进囗高筋面粉比国产好太多，仿佛让我的技术都飞升了。