养了酵母种就要定期消耗掉,女儿放学后小点心
用料
低粉 | 130克 |
蛋黄 | 一颗 |
淡奶油 | 50克 |
黄油 | 40克 |
砂糖 | 40克 |
可可粉 | 10克 |
泡打粉 | 6克 |
花生碎 | 适量 |
巧克力碎 | 适量 |
天然酵母种 | 75克 |
天然酵母种~巧克力司康的做法
将砂糖,面粉,泡打粉,可可粉混合,加入切成小块的黄油用料理机粉碎
混合好后的面粉倒入盆里
加入天然酵母种,淡奶油,蛋黄混合
成团后加入花生碎和巧克力碎
揉匀
另备黑巧克力切碎
面团整形成长方形,在一半的位置放入巧克力
对折后稍微压一下
切成自己想要的形状,表面可以刷上蛋液或牛奶,我没刷想要出狂的感觉🤣,200度25分钟左右出炉